L’élevage de vaches demeure notre passion depuis 1850 ! La ferme DUBECQ, située au cœur de la région agricole Chalosse à POMAREZ, transforme une partie de sa production laitière en yaourts depuis 2019. Notre exploitation de polyculture et vaches laitières de race Prim Holstein est menée dans une agriculture raisonnée, durable et respectueuse de l’environnement
Nos partenaires les vaches se nourrissent à base d’une alimentation équilibrée aussi bien en énergie, apportée par le maïs et le triticale, qu’en protéines fournies par l’herbe et le soja. Les fourrages sont produits en grande partie sur la ferme où le pâturage, présent du printemps à l’automne, aide à la bonne santé des animaux. Le contact avec les vaches, lors des deux traites quotidiennes assure une complicité essentielle.
Le respect du bien être animal reste également important pour obtenir et proposer un lait de qualité, qui est la base pour la fabrication des yaourts Dé Nouste. Natures ou aromatisés, une dizaine de goûts différents produits sur la ferme, avec du lait entier qui après pasteurisation et étuvage passe de l’état liquide à celui de solide. Un régal nous dit-on !
crédits photos :
Ferme Dubecq
AUTRES PRODUCTEURS
Granhota, l’Atelier du Vinaigre
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SPÉCIALITÉS DE CHARCUTERIE ET DE CONSERVERIE BASQUE
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Cornichons / Pickels / Velouté de légumes
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vins rouge / vins blancs / rosés
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Bas-Armagnac vinifié, distillé et élevé à la propriété
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Crèmes glacées / Sorbets
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CIRE ENCAUSTIQUE / TISANES
La maison
de la noisette
Noisettes / Farine / Moutarde à la Noisette / Pâte de Noisettes
Les noyerais du Lander
HUILE VIERGE DE NOIX 1ERE PRESSION /
NOIX EN COQUE AOP /
CERNEAUX DE NOIX EXTRA MOITIÉS
La ferme de Troussin
CANARD GRAS LR / FOIE GRAS / CONFIT / DÉCOUPES DE CANARD GRAS / CONSERVES
Domaine Sergent
Madiran / Pacherenc du vic bilh sec et doux
Librairie caractères
librairie café social club
Prunier manufacture
Caviar / Rillettes / Beurre d’esturgeon / Esturgeon frais ou fumé
Ferme du Ciron
Truite fraîche / fumée / marinée (gravlax, tataki) / Œufs de truite / Conserves
Château Moulin de Peyronin
Vin rouge et vin Blanc AOC Bordeaux
Ferme des 12 vaches
lait cru et entier / fromage blanc / faisselle/ palets aromatisés / tomme aromatisée
Moulin de Rotgé
Miels du parc naturel régional des landes de Gascogne
Ferme Bacotte
Fromage de chèvre des Pyrénées / porc noir gascon
Les moulins de Perrine
Farines / pâtes