La ferme de Troussin
CANARD GRAS LR / FOIE GRAS / CONFIT / DÉCOUPES DE CANARD GRAS / CONSERVES
Nichée au cœur du Tursan, mon activité de production de lait d’ânesse bio aura 16 ans en 2022 !
Je sous-traite la fabrication de mes produits cosmétiques par deux artisans qui ont leurs laboratoires en Chalosse.
Le bien-être de mes ânes est un souci constant et je gère le devenir de mes ânons en les vendant exclusivement à des personnes qui ont la même éthique que moi.
Je suis toujours à l’écoute de mes clients qui me le rendent bien par leur fidélité !
Ânes de Provence, ânes du Cotentin, 18 ânes sur 14 ha, 3 mâles et 8 ânesses en âge de reproduire.
crédits photos :
CANARD GRAS LR / FOIE GRAS / CONFIT / DÉCOUPES DE CANARD GRAS / CONSERVES
Pruneaux mi-cuits avec ou sans noyaux / Crème de pruneaux / Jus de pruneaux mi-cuits
Fromage de chèvre des Pyrénées / porc noir gascon
Miels du parc naturel régional des landes de Gascogne
Crèmes glacées / Sorbets
vins rouge / vins blancs / rosés
Jurançon sec Lou Balaguèr
Madiran / Pacherenc du vic bilh sec et doux
Caviar / Rillettes / Beurre d’esturgeon / Esturgeon frais ou fumé
Noisettes / Farine / Moutarde à la Noisette / Pâte de Noisettes
Vinaigre Balsamique / vinaigre de vin / moutarde à l’ancienne
Yaourts fermiers au lait de vaches
Riz rond blanc / riz long blanc / riz long étuvé / riz complet / riz rouge / riz duo / riz parfumé
Truite fraîche / fumée / marinée (gravlax, tataki) / Œufs de truite / Conserves
Vin rouge et vin Blanc AOC Bordeaux
Cornichons / Pickels / Velouté de légumes
HUILE VIERGE DE NOIX 1ERE PRESSION /
NOIX EN COQUE AOP /
CERNEAUX DE NOIX EXTRA MOITIÉS
Farines / pâtes
Légumes / veau sous-la-mère / œufs / pâtisseries
librairie café social club
lait cru et entier / fromage blanc / faisselle/ palets aromatisés / tomme aromatisée
SPÉCIALITÉS DE CHARCUTERIE ET DE CONSERVERIE BASQUE
Bas-Armagnac vinifié, distillé et élevé à la propriété
CIRE ENCAUSTIQUE / TISANES