
LES TCHANQUES
C’est l’histoire des familles de Bruno et Clément, agriculteurs depuis plusieurs générations dans les Landes. Ils ont voulu valoriser les production de leurs fermes en
Nichée au cœur du Tursan, mon activité de production de lait d’ânesse bio aura 16 ans en 2022 !
Je sous-traite la fabrication de mes produits cosmétiques par deux artisans qui ont leurs laboratoires en Chalosse.
Le bien-être de mes ânes est un souci constant et je gère le devenir de mes ânons en les vendant exclusivement à des personnes qui ont la même éthique que moi.
Je suis toujours à l’écoute de mes clients qui me le rendent bien par leur fidélité !
Ânes de Provence, ânes du Cotentin, 18 ânes sur 14 ha, 3 mâles et 8 ânesses en âge de reproduire.
crédits photos :

C’est l’histoire des familles de Bruno et Clément, agriculteurs depuis plusieurs générations dans les Landes. Ils ont voulu valoriser les production de leurs fermes en

vins rouge / vins blancs / rosés

Caviar / Rillettes / Beurre d’esturgeon / Esturgeon frais ou fumé

lait cru et entier / fromage blanc / faisselle/ palets aromatisés / tomme aromatisée

Le GAEC EZPELA est une exploitation agricole située en plein centre d’Espelette. Maritxu, Ramuntxo et leur fils Bixente y produisent du piment d’Espelette AOP dans

HUILE VIERGE DE NOIX 1ERE PRESSION /
NOIX EN COQUE AOP /
CERNEAUX DE NOIX EXTRA MOITIÉS

Truite fraîche / fumée / marinée (gravlax, tataki) / Œufs de truite / Conserves
Farines / pâtes

Yaourts fermiers au lait de vaches

CANARD GRAS LR / FOIE GRAS / CONFIT / DÉCOUPES DE CANARD GRAS / CONSERVES

Jurançon sec Lou Balaguèr

librairie café social club

Vinaigre Balsamique / vinaigre de vin / moutarde à l’ancienne

Miels du parc naturel régional des landes de Gascogne

Cornichons / Pickels / Velouté de légumes

Bas-Armagnac vinifié, distillé et élevé à la propriété
Riz rond blanc / riz long blanc / riz long étuvé / riz complet / riz rouge / riz duo / riz parfumé

SPÉCIALITÉS DE CHARCUTERIE ET DE CONSERVERIE BASQUE

Madiran / Pacherenc du vic bilh sec et doux

Pruneaux mi-cuits avec ou sans noyaux / Crème de pruneaux / Jus de pruneaux mi-cuits

CIRE ENCAUSTIQUE / TISANES

Vin rouge et vin Blanc AOC Bordeaux

Crèmes glacées / Sorbets

Fromage de chèvre des Pyrénées / porc noir gascon

Légumes / veau sous-la-mère / œufs / pâtisseries