C’est l’histoire des familles de Bruno et Clément, agriculteurs depuis plusieurs générations dans les Landes. Ils ont voulu valoriser les production de leurs fermes en proposant une gamme apéritive locale.
Pommes de terres de nos exploitations, méthode de transformation artisanale au chaudron à la ferme.
Exploitation HVE3
crédits photos :
Bas-Armagnac vinifié, distillé et élevé à la propriété
lait cru et entier / fromage blanc / faisselle/ palets aromatisés / tomme aromatisée
Noisettes / Farine / Moutarde à la Noisette / Pâte de Noisettes
Le GAEC EZPELA est une exploitation agricole située en plein centre d’Espelette. Maritxu, Ramuntxo et leur fils Bixente y produisent du piment d’Espelette AOP dans
Riz rond blanc / riz long blanc / riz long étuvé / riz complet / riz rouge / riz duo / riz parfumé
Légumes / veau sous-la-mère / œufs / pâtisseries
Savons / laits pour le corps / crèmes mains / crèmes visage / masques…..
Jurançon sec Lou Balaguèr
Vinaigre Balsamique / vinaigre de vin / moutarde à l’ancienne
vins rouge / vins blancs / rosés
Miels du parc naturel régional des landes de Gascogne
Fromage de chèvre des Pyrénées / porc noir gascon
librairie café social club
CIRE ENCAUSTIQUE / TISANES
Caviar / Rillettes / Beurre d’esturgeon / Esturgeon frais ou fumé
HUILE VIERGE DE NOIX 1ERE PRESSION /
NOIX EN COQUE AOP /
CERNEAUX DE NOIX EXTRA MOITIÉS
SPÉCIALITÉS DE CHARCUTERIE ET DE CONSERVERIE BASQUE
Pruneaux mi-cuits avec ou sans noyaux / Crème de pruneaux / Jus de pruneaux mi-cuits
Madiran / Pacherenc du vic bilh sec et doux
Farines / pâtes
Cornichons / Pickels / Velouté de légumes
Yaourts fermiers au lait de vaches
CANARD GRAS LR / FOIE GRAS / CONFIT / DÉCOUPES DE CANARD GRAS / CONSERVES
Vin rouge et vin Blanc AOC Bordeaux
Truite fraîche / fumée / marinée (gravlax, tataki) / Œufs de truite / Conserves
Crèmes glacées / Sorbets
