Le GAEC EZPELA est une exploitation agricole
située en plein centre d’Espelette. Maritxu,
Ramuntxo et leur fils Bixente y produisent du
piment d’Espelette AOP dans une entreprise à
taille humaine. Ils ont également développé une
gamme de produits dérivés autour du Piment
d’Espelette.
crédits photos :
C’est l’histoire des familles de Bruno et Clément, agriculteurs depuis plusieurs générations dans les Landes. Ils ont voulu valoriser les production de leurs fermes en
lait cru et entier / fromage blanc / faisselle/ palets aromatisés / tomme aromatisée
Caviar / Rillettes / Beurre d’esturgeon / Esturgeon frais ou fumé
Pruneaux mi-cuits avec ou sans noyaux / Crème de pruneaux / Jus de pruneaux mi-cuits
CIRE ENCAUSTIQUE / TISANES
Truite fraîche / fumée / marinée (gravlax, tataki) / Œufs de truite / Conserves
vins rouge / vins blancs / rosés
Crèmes glacées / Sorbets
Vin rouge et vin Blanc AOC Bordeaux
Savons / laits pour le corps / crèmes mains / crèmes visage / masques…..
Fromage de chèvre des Pyrénées / porc noir gascon
Farines / pâtes
Jurançon sec Lou Balaguèr
Bas-Armagnac vinifié, distillé et élevé à la propriété
CANARD GRAS LR / FOIE GRAS / CONFIT / DÉCOUPES DE CANARD GRAS / CONSERVES
Yaourts fermiers au lait de vaches
HUILE VIERGE DE NOIX 1ERE PRESSION /
NOIX EN COQUE AOP /
CERNEAUX DE NOIX EXTRA MOITIÉS
Cornichons / Pickels / Velouté de légumes
librairie café social club
Miels du parc naturel régional des landes de Gascogne
Riz rond blanc / riz long blanc / riz long étuvé / riz complet / riz rouge / riz duo / riz parfumé
SPÉCIALITÉS DE CHARCUTERIE ET DE CONSERVERIE BASQUE
Madiran / Pacherenc du vic bilh sec et doux
Légumes / veau sous-la-mère / œufs / pâtisseries
Vinaigre Balsamique / vinaigre de vin / moutarde à l’ancienne
