Le GAEC EZPELA est une exploitation agricole
située en plein centre d’Espelette. Maritxu,
Ramuntxo et leur fils Bixente y produisent du
piment d’Espelette AOP dans une entreprise à
taille humaine. Ils ont également développé une
gamme de produits dérivés autour du Piment
d’Espelette.
crédits photos :
Miels du parc naturel régional des landes de Gascogne
Vinaigre Balsamique / vinaigre de vin / moutarde à l’ancienne
librairie café social club
Pruneaux mi-cuits avec ou sans noyaux / Crème de pruneaux / Jus de pruneaux mi-cuits
Vin rouge et vin Blanc AOC Bordeaux
vins rouge / vins blancs / rosés
Madiran / Pacherenc du vic bilh sec et doux
Fromage de chèvre des Pyrénées / porc noir gascon
SPÉCIALITÉS DE CHARCUTERIE ET DE CONSERVERIE BASQUE
C’est l’histoire des familles de Bruno et Clément, agriculteurs depuis plusieurs générations dans les Landes. Ils ont voulu valoriser les production de leurs fermes en
Bas-Armagnac vinifié, distillé et élevé à la propriété
Riz rond blanc / riz long blanc / riz long étuvé / riz complet / riz rouge / riz duo / riz parfumé
Truite fraîche / fumée / marinée (gravlax, tataki) / Œufs de truite / Conserves
Noisettes / Farine / Moutarde à la Noisette / Pâte de Noisettes
Yaourts fermiers au lait de vaches
Cornichons / Pickels / Velouté de légumes
lait cru et entier / fromage blanc / faisselle/ palets aromatisés / tomme aromatisée
CIRE ENCAUSTIQUE / TISANES
Légumes / veau sous-la-mère / œufs / pâtisseries
Farines / pâtes
Crèmes glacées / Sorbets
Jurançon sec Lou Balaguèr
CANARD GRAS LR / FOIE GRAS / CONFIT / DÉCOUPES DE CANARD GRAS / CONSERVES
Caviar / Rillettes / Beurre d’esturgeon / Esturgeon frais ou fumé
HUILE VIERGE DE NOIX 1ERE PRESSION /
NOIX EN COQUE AOP /
CERNEAUX DE NOIX EXTRA MOITIÉS
Savons / laits pour le corps / crèmes mains / crèmes visage / masques…..
