Les Jardins de Nonères

cornichons / pickles / velouté de légumes

Nous produisons des légumes en agriculture biologique sur plus de 2 ha à Mont-de-Marsan.
C’est cette production qui permet la transformation de nos légumes en conserves comme nos cornichons, notre velouté de Butternut et de courgettes, notre piperade ou encore nos piments doux façon aigre doux.

Notre démarche : promouvoir une alimentation saine en harmonie avec l’environnement tout en favorisant l’insertion professionnelle et la valorisation du travail des personnes en situation de handicap.

Pour une agriculture toujours plus saine et plus responsable nous pratiquons la traction animale avec Abil, notre baudet du Poitou.

DES CORNICHONS BIO DES LANDES

Nous sommes partis du constat que 80 % des cornichons consommés en France étaient produits en Chine ou en Inde.
On s’est alors interrogés sur un moyen de relocaliser la culture de cornichons en France, dans les Landes.
C’est ainsi que le premier cornichon bio des Landes vit le jour.
Nécessitant beaucoup de main-d’œuvre pour manipuler et trier les cornichons, c’est lors de l’année 2019 que nous vîmes naître une récolte prometteuse.
Nous proposons maintenant trois recettes de cornichons en bocaux ; le cornichon aigre-doux, le cornichon aigre-doux en rondelles ainsi que le cornichon extra-fin.

Comment conserver le bocal de cornichons ?

Avant ouverture, vous pouvez conserver votre bocal dans un endroit frais, à l’abri de la lumière.

À conserver au frigidaire après ouverture et consommer rapidement.
Les ingrédients de préparation entièrement naturels et non filtrés peuvent créer un léger trouble.

Comment déguster vos cornichons ?

Fidèles partenaires des viandes froides, des salades ou encore des charcuteries, vous pourrez facilement associer les cornichons des jardins de Nonères à votre guise.
Vous pouvez également en faire des sauces comme la sauce gribiche ou encore la ravigote.
Le cornichon des jardins de Nonères est encore tout simplement parfait, juste à croquer !